Основным назначением ружья Сайга-12 исп. 340 являются спортивная стрельба по правилам Международной Конфедерации Практической Стрельбы (МКПС, IPSC). Этот вариант был разработан при активном участии Российских стрелков-практиков международного класса и запущен в серийное производство в 2015 году.

Как и все ружья серии Сайга, это оружие базируется на проверенной временем конструкции автомата Калашникова и использует газоотводную автоматику и запирание ствола поворотным затвором. В ружьях исполнение 340 используется патронник длиной 76 мм, однако газовый двигатель автоматики настроен на использование «спортивных» патронов с небольшими навесками заряда и малой отдачей. Применение отъемных коробчатых Магазинов повышает удобство и скорость перезарядки оружия, наличие шахты направляющего приемника Магазина дополнительно ускоряет и упрощает смену Магазинов. В конструкции ружья предусмотрена автоматическая затворная задержка, а также выносная кнопка быстрого сброса Магазинов под большой палец правой руки. Сменные дульные насадки обеспечивает возможность эффективной стрельбы дробью, картечью и пулей на разные дальности. Оригинальным решением карабина Сайга 12 исполнение 340 является применение эффективного дульного тормоза-компенсатора, надеваемого поверх дульных насадок. Предохранитель выполнен в виде поперечной кнопки, расположенной над спусковой скобой. На левой стороне затворной рамы выполнена дополнительная рукоятка взведения затвора, для чего в крышке ствольной коробки сделана соответствующая прорезь.

Ружье Сайга 12 исполнение 340 оснащается телескопическим регулируемым пластиковым прикладом с резиновым амортизирующим затыльником, и удлиненным цевьем. Откидная крышка ствольной коробки имеет интегрированную направляющую типа Пикатинни для удобной установки разнообразных коллиматорных прицелов. Открытых прицельных приспособлений не предусмотрено.